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Description

• Plaque vitrocéramique de 6 mm d’épaisseur, scellée hermétiquement dans le plan de travail en acier inoxydable AISI-304 de 1,5 mm d’épaisseur. Découpe au laser et soudure robotisée. Vis dissimulées.
• Contrôle de cuisson parfait grâce au régulateur d’énergie à 10 niveaux de puissance permettant de travailler à faible puissance pour des recettes délicates ou à puissance maximum pour un service rapide.
• L’énergie est uniquement transférée à la zone située sous le récipient, le reste de la surface en vitrocéramique restant froid. – Fonctionne lorsqu’il détecte la présence du récipient.
• Cesse de chauffer, lorsque le récipient est retiré.
• En conséquence, cela produit une grande économie d’énergie (la consommation d’énergie se réduit d’environ 50 % par rapport aux brûleurs à gaz).
• L’environnement et l’atmosphère de travail sont plus confortables car l’énergie est concentrée à la base de la casserole, le rayonnement et la dispersion de la chaleur sont réduits et la température de cuisson est atteinte rapidement. Sécurité contre la surchauffe. Messages d’erreur indiqués par des lumières clignotantes.
• Protecteur de conduit de fumée en fonte émaillée à haute – température. – Accès aux composants par l’avant.
• Machines avec protection contre l’eau de niveau IPX5.
• Zones de cuisson délimitées par sérigraphie circulaire de Ø 260 mm, d’une puissance de 5 kW chacune, chauffe très rapide, idéale pour un service à la carte.

• Fiche technique : 3_FR_C-I725_19057292

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