Produits

Description

• Produit conçu en acier inox AISI 304, de 1,5 mm d’épaisseur, plan de travail embouti.
• Découpe au laser, soudure et polissage robotisés facilitant l’assemblage des fonctions, le nettoyage et l’entretien.
• Grilles de grande dimension utile 397 x 580 mm (397 x 290 mm par brûleur).
• Distance entre les branches : 75 mm. Optimisation pour l’utilisation des ustensiles : du plus petit 8 cm de diamètre jusqu’au plus grand.
• Les grilles sont fabriquées en fonte émaillée RAAF (résistante aux produits alcalins, acide, au feu et aux températures élevées).
• Brûleurs et diffuseurs avec double couronne en fonte nickelée, garantissant l’uniformité de la distribution thermique sur tout type d’ustensiles, y compris de grandes dimensions, optimisant la production et la qualité du produit fini.
• Allumage brûleur manuel.
• Veilleuses de basse consommation et thermocouples placés dans le corps du brûleur pour une meilleure protection.
• Alimentation des conduites de gaz par un tube flexible d’acier Inoxydable, accès aux composants techniques par l’avant, facilitant les opérations de maintenance.
• Commandes avec indicateur de température et base d’appui protectrice contre l’eau et les éclaboussures.
• Protecteur de cheminée en fonte émaillée haute température.
• Four statique pour paella de dimensions GN 2/1, avec les commandes placées sur le panneau supérieur.
• Le four statique en soubassement dispose d’une chambre de cuisson en acier inoxydable emboutie, d’un cadre de four et d’une contre-porte également emboutie.
• Introduction dans le sens panoramique pour une manipulation aisée.
• Brûleur tubulaire en acier inoxydable, avec pilote et thermocouple et allumage piezo-électrique.
• Puissance de chauffage 8,60 kW.
• Contrôle de la température par vanne thermostatique (125 – 310°C).
• 3 glissières avec système anti-bascule sont fournies en dotation.
• La sole du four sur la base (partie inférieure) est fabriquée en fonte, d’une grande épaisseur afin de garantir une uniformité optimale de la répartition de la chaleur.
• Joint d’étanchéité en fibre de verre garantissant une isolation thermique optimale.
• Machine avec six brûleurs sur le plan de travail, avec différentes puissances, pour s’adapter aux récipients et à leur utilisation avec différents types d’aliments: 4 x 5,25 kW (Ø 100 mm) + 2 x 8,0 kW (Ø 120 mm).

• Fiche technique : 2_FR_C-G761_19071404

Informations complémentaires